Fluffige Klöße und ein Dessert zum dahinschmelzen
Im Landgasthof Gieckau gibt es Hausmannskost zu fairen Preisen und gratis Spaziergänge zu den Tiergehegen

24. September 2026

Der erste feuchte und kühle Septembersonntag vermittelt ein unaufhaltsames Herbstgefühl und weckt zugleich den Appetit auf deftigere Speisen. Nur knapp 15 Autominuten von Naumburg entfernt, ist der Landgasthof in Gieckau genau dafür ein passendes Ziel.

Wir haben für 13:00 Uhr reserviert und rollen eine Viertelstunde vorher auf einen der reichlich vorhandenen Parkplätze. Der Regenschirm begleitet uns bei einem kurzen Spaziergang über das Gelände. Vorbei an einem Teich mit Federvieh zieht es uns zu einem weitläufigen Freigehege mit Ziegen und Schweinen, letztere im Schlaf grunzend und völlig unbeeindruckt vom Nieselregen. Um es vorwegzunehmen, die Vermutung, dass diese Haustiere Rohstofflieferanten für die Restaurantküche sind, wird bei späterer Nachfrage nicht bestätigt. Unser Zweiertisch befindet in einer Nische neben dem Getränketresen, unmittelbar an einer Treppe zum Gastraum in der ersten Etage. Etwas abgeschirmt oder auch abgeschnitten vom Geschehen in den Gasträumen gleiten unsere Blicke auf Kisten und Kinderstühle, die unter der Treppe abgestellt sind und ein wenig verdeckt werden von einem mit Büchern dekorierten kleinen Schreibtisch und dem Digestifwagen. Die Platzdeckchen vor uns sind zugleich die Speise- und Getränkekarte. Fleischgerichte reichen vom Schnitzel über Lammbraten, Schweine- und Ochsenbäckchen, bis hin zum Wild und dominieren das Angebot. Alles deftig, oft mit Klößen „Thüringer Art“, alles angemessen für einen Landgasthof und mit Preisen um die 20,00 €. Drei verschiedene Fischgerichte komplettieren die Karte. Erfreulicherweise sind fünf der aufgeführten Gerichte auch als Seniorenportion (je 14,50 €) erhältlich. Zu Beginn kommen für uns gebackene Champignonköpfe auf hausgemachter Kräuterremoulade mit Toastecken (9,90 €) auf den Tisch. Die Champignons sind paniert, eher frittiert als gebacken und schmecken, zusammen mit der Remoulade und dem frisch getoasteten Brot, sehr gut. Ergänzt mit Broccoli, Sauce hollandaise und Wildreis, wären diese für 19,90 € auch als Hauptgang und einziges vegetarisches Gericht zu haben. Ein umfangreiches Getränkeangebot, das neben den üblichen alkoholfreien Getränken auch Cocktails (mit und ohne Alkohol) Biere und Weine von Saale Unstrut ausweist, hält für jeden Geschmack etwas bereit. Ich entscheide mich für einen Weißburgunder (0,2 l -6,90 €) und erfahre auf Nachfrage, dass alle aufgeführten Weine von der Winzervereinigung Freyburg sind. Ein alkoholfreies Hefeweizen aus der Flasche (0,5 l-5,00 €) wählt mein Begleiter zu seinem Hauptgang, dem Wildgulasch (mit Waldpilzen verfeinert), Apfelrotkohl, Klößen „Thüringer Art“ und Preiselbeerbirne (19,90 €). Ich erfahre, dass der fruchtige Apfelrotkohl sehr gut mit dem kräftigen Wildgeschmack harmoniert und die fluffigen Klöße das Gericht perfekt ergänzen. Von der Seniorenkarte werden mir das gedünstete Kabeljaufilet in Weißweinsauce, Fingermöhren mit Sauce hollandaise und Salzkartoffeln serviert (14,90 €). Die Fischportion hat eine angemessene Größe, leider ist der Kabeljau etwas trocken und fest. Das Gericht erhält seinen Geschmack insbesondere durch die sehr gut zubereitete und wohlschmeckende Weißweinsoße. Die kleinen Möhrchen hätten auf den Klecks kalte Hollandaise verzichten können, da diese auch nicht wirklich gut mit der Weinsoße harmoniert. Leider sind auch die Kartoffeln (wohl warmgehalten, was bekanntlich einen leicht muffigen Geschmack erzeugen kann) keine gute Ergänzung. Da hätte ich auf meinen ersten Impuls hören und lieber Wildreis wählen sollen (Beilagenänderung plus 1,50 €). Von meinem Platz aus kann ich sehr gut beobachten, was hinter dem Tresen geschieht. Ununterbrochen werden Getränke eingeschenkt und mit auffallender Freundlichkeit Gäste verabschiedet und neue Gäste begrüßt. Wer nicht reserviert hat, muss vielleicht etwas warten, wird aber nicht weggeschickt. Auch unsere Kellnerin ist sehr freundlich und gastorientiert. Inzwischen steht eine Tasse Kaffee vor mir und kurz danach das gewählte Dessert, ein warmes Schokoladensoufflé, aus dunkler Schokolade mit weichem Kern, Vanillesoße, Früchten der Saison und Sahnehäubchen (6,90 €). Der erste Löffel bricht die Schokoladenkruste, der geschmolzene Schokoladenkern fließt auf den Teller. Ich genieße ein sehr gut gemachtes und perfekt komponiertes Finale. Zusammen mit den Aromen von Feige, Johannisbeere, Physalis, Orange und Kiwi ist jeder Löffel ein Hochgenuss und auf jeden Fall ein Grund, wiederzukommen.

Kabeljau mit köstlicher Weinsoße		Landgasthof Giekau		Krönender Abschluss mit schmelzendem Kern

Kontakt: Landgasthof Gieckau, Gasse 6, 06618 Gieckau (bei Naumburg), Telefon: (034445) 2 13 38 , E-Mail: infolandgasthof-gieckau,de, Internet: www.landgasthof-gieckau.de

Öffnungszeiten: Donnerstag ist Ruhetag, an allen anderen Tagen ab 11 Uhr und je nach Wochentag und Saison bis 21, 22 oder 23 Uhr